 | 小豆 [詳細はこちら]
北海道産のエリモ小豆と呼ばれるこの小豆は最高の傑作と呼ばれています。まろやかで豊潤な風味はきっとご満足頂けるものです。
品種：エリモ小豆
銘柄：輝 普通小豆
規格・等級：手撰・2等級
粒度：1.6上
特徴：普通小豆の中でも最も高品質な原料を吟味し、手選別を加えました。
内容量：30ｋｇ
主な産地：北海道十勝地方
賞味期限：約1年
保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。
<小豆えりもあずき 業務用30Kgの販売はこちら> |
 | 甘栗 [詳細はこちら]
国産大粒甘栗＜むき和栗 薄渋皮付き＞
業務用20袋セット 110gx20袋
「国産栗使用」
和栗の皮をむき、薄い渋皮を少しだけ残してあります。
和栗の味や香りを残すためです。
渋皮ごと食べられます。
茨城県石岡市近辺の丹沢栗・筑波栗等を使用しています。
◆栄養成分表示（100ｇ当り）
エネルギー 160Kcal
たんぱく質 2.7ｇ
脂質 1.4ｇ
炭水化物 36.7ｇ（糖質 31.5g 食物繊維 5.2ｇ）
食塩相当量 0.06g
名称：むき和栗
原材料名：栗（国産）、砂糖
殺菌方法：気密性容器に密封し加圧加熱殺菌
内容量 業務用20袋セット 110gx20袋
※大粒の栗が1袋に3〜5個程度入り
賞味期限 枠外下部に記載（3ヶ月以上）
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて下さい。
<甘栗むき和栗国産大粒 20袋セット 110gx20袋の販売はこちら> |
 | 乾物豆類 大黒大豆 [詳細はこちら]
[名称] 大黒大豆
[原材料] 大黒大豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない 冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 宮城県産）
<大黒大豆 業務用5Kgの販売はこちら> |
 | 乾物豆類 大粒白大豆 [詳細はこちら]
[名称] 大粒白大豆
[原材料] 大粒白大豆 100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない 冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 宮城県産）
<大粒白大豆 業務用5Kgの販売はこちら> |
 | 道明寺粉 [詳細はこちら]
道明寺粉（導明寺粉）とは、もち米を蒸し、丹念に乾燥させ1/5割にしたもの。製菓材料として。
導明寺を使用 さくら餅の作り方
さくら餅材料・分量 （２５個〜３０個分）
導明寺２５０ｇ
砂糖２００ｇ
桜の葉２５〜３０枚
こしあん５００ｇ
水４００cc
作り方
１．分量の砂糖と水を火にかけ、砂糖を煮とかす。
２．沸騰したら、導明寺を一度に入れる。
３．２分くらいで火を止め、ふきんをかけて３０分ほどそのまま蒸らす。
４．２５個くらいにまるめておいた餡を包み、形を整える。
５．桜の葉を巻くようにして包む。
[名称] 道明寺粉
[原材料] もち米 100%
[部位・形状] 粗挽き1/5割り
[内容量] 500g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き、自立するスタンド袋！酸化を防ぐ脱酸素剤入り！
[パッケージサイズ] チャック付 スタンド袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付スタンド袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所で保管してください。
[原産国] 日本（国産 青森県産）
<道明寺粉 500gの販売はこちら> |
 | カムカム [詳細はこちら]
カムカムサプリメント（約１ヶ月分サイズ）
cuamcuam
ペルーのプカルパ産カムカムを使用。カムカムの果肉から作られたカムカムパウダー（果汁末）だから自然のままを摂取出来ます。
当店のカムカムサプリは、より天然に近い状態でご提供したい為、余計なビタミンを添加したり、賦形剤、溶剤、着色料なども使用しておりません。
ビタミンCの王様果実
カムカムはアマゾン川の上流にある熱帯雨林に生息する小さな果実ですが、天然ビタミンCはオレンジの３０倍、アセロラの２倍以上で、最もビタミンCの含有量の多い果実と言われております。
※皮脂の弾力を保つといわれるコラーゲンを体内でつくるためにはビタミンCは不可欠な栄養素です。
また、カムカムにはビタミンC以外にもミネラルが多く含まれているため、多糖類の栄養素を同時に吸収できるので、様々な栄養補給には有益な果実です。カムカムフルーツは酸味が強くそのまま食べれない為、カムカムドリンクやカムカムジュースなどにも利用されています。
学 名 Myrciaria dubia
原産国：ペルー プカルパ産
原材料：カムカムスプレードライパウダー（果汁末）、マルトデキストリン（でんぷんを加水分解したもの）※パウダーにする為に必要原料
内容量：45g 約150粒（約１か月分）
配合量:１粒 直径8mm×高さ5mm／３００mg 配合
保存方法 高温・多湿、直射日光を避け保存
賞味期限 約3年
パッケージサイズ：チャック付アルミスタンド袋 120×170(140)×55mm（No10277）
栄養成分（100ｇ当り）
エネルギー 384.0kcal
蛋白質 1.8ｇ
脂 質 0.8ｇ
炭水化物 92.3ｇ
ナトリウム 75.0mg
お召し上がり方：一日5粒を目安に噛んだり、水などでお召し上がり下さい。
カムカムスプレードライパウダー 成分規格 ビタミンC（総アスコルビン酸） 7500ｍg/100g 以上
１粒でビタミンCが22.5mg → 5粒で112.5mgのビタミンC！
<カムカム粒 サプリメント 45g（約150粒）の販売はこちら> |
 | 粉寒天 [詳細はこちら]
寒天はそのほとんどが食物繊維で、100g中80.9gとあらゆる食品のなかで食物繊維を一番多く含んでいます。しかも、この食物繊維はなめらかでおいしい食品そのものなのです。
寒天の原料は海藻です。紅藻類、特にテングサ・オゴノリが使われています。昔は伊豆産のものが良質とされていましたが、現在では世界各地から海藻が輸入され、様々な物性の寒天が作られています。
寒天はテングサなどの紅藻類から得られる天然多糖類で、熱水により抽出することができます。寒天は加熱すると溶解し、冷やすことで凝固してゲルになります。このゲルはもう一度熱を加えることで液体に戻る性質を持っています。この性質を熱可逆性といい、寒天の大きな特徴のひとつです。 寒天の凝固力は非常に高く、1リットルの水を固めるために必要な寒天はわずか10g。これも寒天の大きな特徴です。
寒天と同じく冷やすとゲルを形成するものにゼラチンがありますが、原料も性質も全く違うものです。寒天の凝固点は摂氏40度前後と比較的高く、室温で容易に固めることができます。また、一度固まったゲルの融点は摂氏80度以上なので溶けにくいゲルともいえます。夏の室温で溶けだしたり、冷蔵庫でなければ固まらないゼラチンと違い扱いやすい性質です。
「牛乳寒天の作り方」（1人分90mlで約30人分）
鍋に、約2Lの水と寒天（約30g）を入れ、撹拌しながら火にかけます。
3〜4分沸騰させて、寒天をよく溶かします。
お好みの量の砂糖を入れ、火を止めます。
牛乳約1Lを加えて混ぜ、平らな容器に流します。常温もしくは、冷蔵庫で冷やし固めてください。
寒天は砂糖とともに用いられることが多く、この際ゲルの強度や粘度が大きく変化します。
[名称] 粉寒天 100g
[原材料] 海藻（テングサ、オゴノリ）
[原料原産国] 南米、地中海沿岸、東アジア
[生産国] 日本製（長野県）
[内容量] 100g
[パッケージサイズ] チャック付アルミタイプ スタンド袋 横120×縦200(170)×マチ55mm
金属のアルミを中心に耐久性のあるナイロンフィルムを貼り合せた多層フィルムの袋です。ガスバリア性、防湿性、遮光性があります。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[賞味期限] 商品ラベルに記載（約2年）
関連キーワード：こな寒天粉末かんてんパウダー、粉カンテン粉末カンテンパウダー、粉末寒天パウダー、粉かんてんダイエット、粉寒天業務用
<粉寒天 100gの販売はこちら> |
 | 角寒天 [詳細はこちら]
長野県産の良質な、角寒天国産業務用サイズの50本入り。
無添加・無漂白の天然角寒天を生産しているのは長野県諏訪地方だけ。
信州の厳しい寒さと澄んだ空気、きれいな水を利用して作られたこだわり棒寒天です。
※-----------※
寒天は屋外に干して製造するため、黒い点の様な細かい汚れが付着している場合がございます。袋詰めをする前に汚れを篩い、また残った汚れがないかのチェックを行ってから出荷しておりますが、手作業で行うためどうしても汚れが残ってしまう場合がございます。水で戻す際によく洗ってからご利用頂きますようお願い致します。
角寒天の扱い方
1) 角寒天をよく洗い、適当な大きさに割ってたっぷりの水につけ、もみ洗いします。 10〜30分ほど水につけておくと、より溶けやすくなります。
やわらかくなった寒天を固く絞って水気を取ります。
2) 煮溶かす場合は分量の水を入れた鍋にちぎって入れ、透明感が出てかたまりがなくなるまで煮溶かします。
※ 煮溶かすときの水の量は450〜600cc程度の範囲で。用途に応じて調節してください。
[名称] 角寒天
[原材料] 海藻（テングサ、オゴノリなどの紅藻類の海草）
[部位・形状] 角寒天
[内容量] 50本入（サイズ：27x40x14cm）
1本 大きさ約：3x4x27cm 重さ約：7g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1~2年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[生産地] 日本（長野県）
<角寒天 国産業務用 50本入の販売はこちら> |
 | 粉寒天(天草１００％) [詳細はこちら]
原料に天草100％使用。業務用国内生産の高級粉寒天！
（原料の天草は主に、日本、南米、地中海沿岸など世界各国の物を厳選して使用しております。）
寒天は、約400年もの長い歴史を持つ伝統食品です。海草が原料ですので、ノンカロリーで食物繊維を豊富に含みます。
この商品は、高級和菓子に使用される業務用粉寒天で、粘性、保水性が強い商品です。
練り羊羹、水羊羹、錦玉、餡などの材料となります。
粉寒天が始めての方はもちろん、粉寒天が美味しくないと思っている方に是非、お試しいただきたい一品です。
従来品との違いは、原料が天草（テングサ）100%ということです。その為、色がほんのりと茶色がかっています。
(従来品は主にオゴノリとテングサのブレンドになります)
高級和菓子屋さんが使う業務用の寒天だから質が高く口あたりのよい、寒天茶ができます。
また、ご家庭で和菓子を作る際にも、離水性が低い為、しばらく置いてもあまり水が出ず、ぷるんとした食感を実感していただけます。
原材料は紅藻海藻（天草１００％）です。
寒天中のミネラルは、カルシウム、マグネシウム、鉄、ナトリウム、カリウム
が含まれています。
[使い方]粉寒天ZRを使用重量の約50倍の水に入れ、火にかけます。
底に沈んでこげつかないように、かき混ぜながら煮立てます。
沸騰したら、吹きこぼれないように注意しながら、５〜１０分そのまま煮立てます。寒天が完全に溶けてから、砂糖等を加えます。
[注意]
本品を熱湯に直接入れる場合は、あらかじめ少量の水に分散させ、かき混ぜてから入れてください。粉末のまま加えますとまま粉になり、溶けないことがあります。
使用する水に対する寒天の濃度は３％以下にてご使用下さい。３％を超えた場合は、溶けにくくなります。
酸味のあるものを加える場合は、火を止めてから加えてください。同時に煮立てますと固まりが弱くなります。
関連キーワード：こな寒天粉末かんてんパウダー、粉カンテン粉末カンテンパウダー、粉末寒天パウダー、粉かんてんダイエット、粉寒天業務用
<粉寒天ZR 100gの販売はこちら> |
 | 細寒天 [詳細はこちら]
業務用細寒天
製造方法は角寒天と同じで、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。
麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます。
業務用糸寒天 製造方法は角寒天と同じで、細い棒状にしたものを乾燥させてつくります。 麺に見立てたり、和え物にしたりと、さまざまに応用いただけます。 糸寒天国産業務用サイズの1Kg入り。
細寒天（糸寒天）
創業から60年以上、昔も今も変わらず原料から国内生産100%にこだわっています。
創業から変わらず伝統製法を守り続け、皆様に変わらぬ味をお届けしてきました。
港に足を運び、納得のいく原材料を選定し、仕入れます。
だからこそ他社には真似できない美味しい寒天を提供できるのです。
※-----------※
寒天は屋外に干して製造するため、黒い点の様な細かい汚れが付着している場合がございます。袋詰めをする前に汚れを篩い、また残った汚れがないかのチェックを行ってから出荷しておりますが、手作業で行うためどうしても汚れが残ってしまう場合がございます。水で戻す際によく洗ってからご利用頂きますようお願い致します。
［ぎふ細寒天の上手な使い方］
召し上がり方 材料/細寒天25本（約5g〜6g）水4カップ
1.約10分、水にひたし、柔らかくします。
2.寒天25本 水4カップの水を沸騰させ、寒天を入れます。
鍋は、水の量の3倍くらいのものを使うと良いでしょう。
3.蓋をしないで約20分間煮ます。
この時、なるべくかきまわさないで下さい。
4.砂糖を入れる場合は、寒天が溶けてから入れます。
5.寒天が溶けたら、内側を水で濡らした容器で固めます。
60分間は動かさない様にします。
お好みにより、ミカン、バナナ等くだもの、またはエッセンスなど入れて下さい。
[名称] 寒天（細寒天）
[原材料] 天草100%
[部位・形状] 細寒天（長さ約35cm x 幅約42cm x 厚さ約8cm）
[内容量] 業務用 1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約2年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（岐阜県恵那市山岡町）
<細寒天 国産業務用 1Kgの販売はこちら> |
 | かんぴょう [詳細はこちら]
干瓢（中国産） 乾燥乾物品
栃木県干ぴょう自主検査規格
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：260Kcal
たんぱく質：6.3g
脂質：0.2g
炭水化物：68.1g
糖質：38.0g
食物繊維：30.1
食塩相当量：0.0g
カルシウム：250mg
◎開封の際のにおいは保存料ですからご安心の上調理してください。
◎長期保存しますと飴色に変わる事がありますが、これは干瓢本来の色ですのでご安心の上調理してください。
名称：かんぴょう
原材料：カンピョウ（ユウガオの実）、保存料（二酸化硫黄）
内容量：業務用サイズ2Kg
保存方法：よく乾燥して密閉した缶に入れておいて下さい。
開封の際のにおいは保存料ですから御安心のうえ御料理下さい。
長期保存しますと飴色に変わる事がありますが、これは干瓢本来の色ですのでご安心の上、調理して下さい。
原産国：中国
製造者：株式会社倉井康雄商店
栃木県干瓢商業協同組合
<かんぴょう 業務用2Kgの販売はこちら> |
 | 乾物豆類 鞍掛豆 [詳細はこちら]
大豆の一種で、真ん中が黒く、馬の背に鞍をかけたように見えることから、くらかけ豆と呼ばれています。
別名：パンダ豆、青大豆、ひたし豆 鞍掛大豆 くらかけ大豆
コリコリした食感で枝豆のような味わいです。
鞍掛豆のレシピ
鞍掛豆を洗ってから一晩寝かせ、鍋にたっぷり水を入れ火にかけ（お好みで塩小さじ1程度）、30分程茹でたら出来上がり。
<鞍掛豆 200gの販売はこちら> |
 | 乾物豆類 丹波黒豆 [詳細はこちら]
丹波黒豆
黒豆は、煮豆などにした時の、見た目や美味しさで人気で、柔らか煮、ぶどう豆として利用されています。
また、お節料理などに「丈夫で豆に暮らす縁起物」として定番食材の一つです。
※表面に白い粉が付いていますが、汚れなどではございません。
丹波大黒豆の煮方
・豆を洗い、ザルに上げます。
・お湯を沸かし、重曹、砂糖、醤油、塩を加えて火を止め、黒豆を入れて5時間ほど置きます。
・落し蓋、更に蓋をして、ふきこぼれない程度の弱火で5時間ほど煮ます。
・豆が煮汁をたっぷり含んだら火からおろし、そのまま1日置いて出来上がり。
[名称] 丹波黒大豆（四方一商店 備中 黒の笑 10mm上）
[原材料] 黒豆丹波種 100%
[部位・形状] 乾燥豆（ホール：原型）
[規格] 実寸 乾燥時 1粒約10mm上 ~（当社計測値）
[内容量] 200g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[パッケージ] チャック付アルミ袋
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本 岡山県産（国産）
関連キーワード：乾物豆類 乾燥豆 年越し豆 おせち料理お豆 お正月お豆 祝い事 慶事 丈夫で豆に暮らす縁起物 祝い肴三種 縁起をかつぐ
<黒豆丹波種（大粒10mm上） 200gの販売はこちら> |
 | ココナッツシュガー [詳細はこちら]
[名称] ココナッツシュガー
[原材料] ココナッツ花序液(かじょえき) 100%
[内容量] 業務用1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約2年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] インドネシア
<ココナッツシュガー 業務用1Kg ※有機JAS認証原料使用の販売はこちら> |
 | 乾物豆類 ささげ [詳細はこちら]
ダルマささげ（国産）大角豆
小豆（あずき）に似た形状と赤紫色の豆です。
皮が固く厚いのが特徴で、煮て皮が破れにくい事から縁起物として、お赤飯の豆として利用されています。
祝い事、お祭りなどのお赤飯に
お赤飯の作り方（お赤飯レシピ）
もち米は良くといで、前夜から水に浸けて置きます。 米の量の1割位のささげを用意します。 ささげを洗ってから、たっぷりの水の中に中火にかけて沸騰したら、カップ一杯の水を差します。 煮えたら豆をザルに上げ、色の付いた煮汁は取って置く、重曹を少量加えると色が鮮やかになります。 米を水からあげ、ささげの煮汁に1、2時間浸けてから、ささげを加え、蒸します。 しばらくしてから、米の量の3分の1位の量の水を全体にかけて、再び蒸します。
[名称] ダルマささげ
[原材料] ダルマささげ（大角豆）100%
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 200g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない 冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 岡山県備中産または北海道産）
<ささげ 200gの販売はこちら> |
 | 黒米 [詳細はこちら]
秋田県能代産の選別された綺麗な黒米。
一粒の夢。世界遺産白神山地の恵み
白神山地の雪解け水と肥沃な土壌で栽培した真心こもった一品です。
黒米は“昼夜の温度差”で色づきが良くなります。
それでも温度差を出すために、白神山地から流れてくるキレイで豊富な水を惜しみなく使った「垂れ流し栽培」を行っています。
土づくりから収穫に至るまで、安全・安心にこだわった古代米です。
赤ワインやブルーベリーなどにも含まれている『アントシアニン』も含まれています。
白米1合に古代米大さじ1杯強(約20g)を混ぜ炊き上げます。
古代米の量はお好みで加減して下さい。お勧めの分量より多く混ぜる時は、水加減も多めにして下さい。
ジッパー付袋だから保存にも便利。
＜＜令和5年産 新米の少し赤みがかった理由＞＞
令和5年産は、甚大な大雨被害と猛暑となり色のりはやや劣りますが、丸々と大きく育ちました。味もしっかりしております。
[名称] 秋田県産黒米
[原材料] 黒米 100%
[部位・形状] 米（ホール：原型）
[内容量] 500g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き、自立するスタンド袋！酸化を防ぐ脱酸素剤入り！
[パッケージサイズ] チャック付 スタンド袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付スタンド袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所で保管してください。
[原産国] 日本（国産 秋田県産）
<黒米 500g 雑穀の販売はこちら> |
 | 雑穀もちあわ [詳細はこちら]
粟餅（あわもち）などの材料として。リゾットやサラダにもオススメです。
[名称] 国産もちあわ
[原材料] もちあわ 100%
[形状] ホール：原型
[内容量] 1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き、自立するスタンド袋！酸化を防ぐ脱酸素剤入り！
[パッケージサイズ] チャック付 スタンド袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付スタンド袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本（国産 岩手県産）
<もちあわ 業務用1Kgの販売はこちら> |
 | シーズニングsalt [詳細はこちら]
香り豊かなハーブを中心にブラックペッパーとガーリックをアクセントにミックスしました。
イタリアンから和食まで、様々なお料理にご利用頂けます。
食塩（国内製造）、胡椒、ガーリック、ジンジャー、オレガノ、マジョラム、セージ、タイム、でん粉、バジル、ローズマリー、調味料（アミノ酸）
内容量：48g
商品サイズ：100×35mm
関連キーワード：おしお、お塩、ハーブソルト
<シーズニングソルト ハーブミックス 48gの販売はこちら> |
 | しゅまりあずき [詳細はこちら]
希少なブランドしゅまり小豆
[名称] 北海道十勝産 朱鞠小豆
[原材料] アズキの実 朱鞠種 100%（2格）
[部位・形状] 豆（ホール：原型）
[内容量] 900g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き、自立するスタンド袋！酸化を防ぐ脱酸素剤入り！
[パッケージサイズ] チャック付 スタンド袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付スタンド袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所で保管してください。
[原産国] 日本（国産 北海道十勝産 生産者限定）
<しゅまり小豆北海道十勝産生産者限定 900gの販売はこちら> |
 | 白玉粉 [詳細はこちら]
白玉粉 山平 最高級品
こちらは種平商店の最上級ランク 山平白玉粉です。主に和菓子店にて職人の方に使用されております。
山平 白玉粉
熟練した職人が国産の良質なもち米を使用し、昔ながらの製法で作り上げた極上の一品です。
精米したての国産もち米を使用することにより、お米本来の甘みのある上品な味わいを持ち、水挽きすることにより得られる、絹のようにつるりとしたなめらかな食感が特徴です。
また、昔ながらの紙の巾着袋で包装することにより、白玉粉本来の品質を損なわないように努めております。
上質の白玉粉を是非、お楽しみ下さい。
白玉粉専門の製造会社
全国に3〜4社しかないといわれる白玉粉専門の製造会社。
皆様に美味しくて安全な白玉粉を提供できるように、日々、製造しております。
＜原材料について＞
・白玉粉は、100％国産もち米のみ使用し、製造しております。
・もち米を玄米で購入し、製造する直前に自社工場で精米しております。白米にしてからすぐに製造することにより、品質の劣化が少なくなるように努めております。
また、精米を2回繰り返す事で、米ヌカをきれいに取り除き、白玉粉の特徴である白さがより一層際立っております。
・同じ国産米でも、くず米や加工用米は一切使用しておりません。その為、米の粒が揃っており、製造工程（水浸け、水引き等）において均一に加工でき、白玉粉の特徴でもあるなめらかさが一層際立っております。
・製造する過程におきましても、一切の副原材料（コーンスターチ、でんぷん等）及び、薬品（精米剤、漂白剤等）は使用しておりません。
その為、製品の安全性が確保されているのはもちろんのこと、もち米本来の風味と味を損なうことがありません。
＜製造について＞
・昔ながらの製造方法（水に一晩浸したもち米を、水引きし、圧縮、脱水の工程を経た後、切断して乾燥させる。）一工程も省略しておりません。また、白玉粉のみを30年から40年製造している職人が、その日の天気や湿度によって乾燥具合を調節するなど、自身の経験と知識を生かし作り上げておりますので、品質には自信を持っております。
＜商品について＞
・昔ながらの紙袋にて包装しているため、通気性があり、白玉粉本来の風味を損なうことなく保存できます。
栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 369kcal たんぱく質 6.3g 脂質 1.0g 炭水化物 80g 食塩相当量 0g
品名 白玉粉
原材料名 国内産もち米100％
内容量 業務用1Kg
賞味期限 約1年
保存方法 直射日光及び湿気を避けて保存して下さい。
<白玉粉 業務用1Kgx12個入 山平白玉粉 最高級品の販売はこちら> |
 | 乾燥豆類 大正金時豆 [詳細はこちら]
金時豆の一種で赤インゲン豆とも呼ばれます。
※乾燥豆は十分に加熱する必要があります。
北海道産
<大正金時豆 500gの販売はこちら> |
 | 大豆 [詳細はこちら]
＜ 国産大豆100％ まるごと焙煎 ＞
一度蒸してから焙煎しているので、
香ばしさと、ほど良い硬さのぽりぽり感。
大豆の甘み際立つ！ポリポリおつまみ大豆
口の中に広がる、きな粉のような甘みと香り。
やみつき度満点の”ぽりぽり食感” 炒り大豆
おつまみに、おやつに、身体に優しい”無着色・無香料。成分無調整の無添加”
100％（遺伝子組み換えでない）大豆だけ！
大豆茶や、お酒のおつまみ、お子様のおやつとして！
[名称] 大豆 焙煎（そのまま食べられる大豆）
[原材料] 大豆（遺伝子組み換えでない）
[部位・形状] 乾燥豆（ホール：原型）焙煎品
[内容量] 200g
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き、自立するスタンド袋！酸化を防ぐ脱酸素剤入り！
[パッケージサイズ] チャック付クラフトスタンド袋 160×230(200)×70mm
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まり、手触り感のあるクラフト素材を使用したチャック付スタンド袋です。
ガスバリア性の機能を持ったフィルムを使用しています。
[保存方法] 直射日光、高温多湿の場所を避け、冷暗所に保存してください。開封後は出来るだけ速やかにご使用お願いします。
[原産国] 日本
<大豆 焙煎 200gの販売はこちら> |
 | 水まんじゅうの素 [詳細はこちら]
みずみずしい水まんじゅうが簡単に！
砂糖と水だけ！水まんじゅうが作れるミックス粉
ジッパー付袋だから保存にも便利。
栄養成分表示（100gあたり）：熱量365kcal、たんぱく質0.4ｇ、脂質2.5ｇ、炭水化物89.0ｇ、食塩相当量0.02ｇ
水まんじゅうの基本的な作り方（できあがり1000g）
やわらか食感（糖度39度）
・イナゲル露草 90g
・グラニュー糖 300g
・水 760g
・あんこ 適量
しっかり食感（糖度42度）
・イナゲル露草 100g
・グラニュー糖 320g
・水 730g
・あんこ適量
1.本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。
※ダマにならないようによくかき混ぜてください。
2.火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。
※焦げつきにご注意下さい。
3.ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。
4.冷蔵庫で約2時間冷やし固め、型から取り出します。
[名称] 露草（イナゲル）
[原材料] 食品添加物（糊料・乳化剤製剤）
成分及び重量パーセント：ローカストビーンガム5.5％、カラギナン0.3％、キサンタンガム0.3％、グリセリン脂肪酸エステル2.4％、食品素材（葛粉、澱粉、寒天等）91.5％
食品への添加物表示例：増粘多糖類、乳化剤
[内容量] 1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き！
[パッケージサイズ] チャック付袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 直射日光を避け、常温で保存して下さい。開封後は賞味期限に関わらずお早めにご利用下さい。
<露草 水まんじゅうの素 1Kgの販売はこちら> |
 | ドライフルーツ ナツメ [詳細はこちら]
たいそう/なつめ
なつめは古くから漢方や薬膳料理に用いられてきた果実で、春先や眠りにお勧めのドライフルーツです。
[名称] 棗(なつめ)
[原材料] 棗(なつめ)
[部位・形状] 果実部（ホール：原型）
[内容量] 業務用5Kg（1Kg×5袋）
[原産国] 中国
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約半年）
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
<乾燥 紅ナツメ 大棗 業務用5kgの販売はこちら> |
 | にんにくスライスチップ [詳細はこちら]
[名称] にんにくスライスチップ
[原材料] にんにく 100%
[部位・形状] 種子スライス乾燥
[内容量] 業務用1Kg
[賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1年）
保存に便利！ガスバリア性の機能を持った、しっかり閉まるジッパー付き、自立するスタンド袋！酸化を防ぐ脱酸素剤入り！
[パッケージサイズ] チャック付 スタンド袋
静電気がおき難く、ジッパーがしっかり閉まるチャック付スタンド袋です。
ガスバリア性の機能を持った食品用袋を使用しています。
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所で保管してください。
[原産国] 中国
<にんにくスライスチップ 業務用1Kgの販売はこちら> |
 | パンケーキミックス [詳細はこちら]
からだに優しい自然な甘さのパンケーキミックスです。
原料にこだわり、国産有機焙煎玄米粉『リブレフラワー ホワイト』、北海道産焙煎小豆粉『あずきーの』、奄美諸島産さとうきび糖、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用。
※「リブレフラワーホワイト」は、今回特別に有機のお米を使用しています。
一口食べるとお口の中で『あずきーの』の風味が、ふんわりと広がります。
この風味を最大限にいかすよう、シンプルなでクセのない『リブレフラワーホワイト』を使いました。
お砂糖も、奄美諸島産さとうきび糖でやわらかい甘さ。
懐かしいようで、でも新しい味のパンケーキミックスです。
小麦粉を使わないグルテンフリー食品ですので、小麦アレルギーのある方もお召し上がりいただけます。
また、小麦の摂取を控えている方にもおすすめです。
※牛乳の代わりに豆乳でも、卵なしでもおいしく作れます。
内容量：200g
原材料：焙煎有機玄米粉（国産）、焙煎小豆粉（北海道産）、さとうきび （奄美諸島産）、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
栄養成分（100g当たり）：エネルギー 360.7kcal、たんぱく質 8.7g、脂質 2.3g、炭水化物79.3g、食塩相当量 1.3g ※この表示値は目安です。
<国産有機玄米と北海道産あずきのパンケーキミックス 200gの販売はこちら> |
 | マカ [詳細はこちら]
無農薬栽培マカ100％（無添加）
アブラナ科 多年草（ペルージンセン）
マカはアンデス地域で数千年前からペルーの標高が４０００ｍの高山で栽培されており焼く・蒸す・煮込むなどして食べます。
乾燥マカはアルギニンやリジンをはじめとする9種の必須アミノ酸、 亜鉛、銑、リン、セレンなどのミネラルとビタミンの他に、 フラボノイド、 タンニン、サボニン、アントシアニンなど健康に役立つ 天然化学成分が多く含まれ大変栄養豊富です。
原材料：マカ１００％（1粒 350mg）
学 名：Lepidium meyenii Walp
内容量：53g（約150粒）（約１ヶ月分です）
原産国：ペルー
賞味期限：別途商品ラベルに記載（約３年）
保存方法：高温・多湿、直射日光を避け保存
パッケージサイズ：チャック付アルミスタンド袋 120×170(140)×55mm（No10277）
お召し上がり方：一日5粒を目安に噛んだり、水などでお召し上がり下さい。
<マカ粒 サプリメント 53g（約150粒）の販売はこちら> |
 | 乾燥豆類 レッドキドニー [詳細はこちら]
赤いんげん豆（レッドキドニービーンズ）
※乾燥豆は十分に加熱する必要があります。
<レッドキドニー 500gの販売はこちら> |
 | 高麗人参 [詳細はこちら]
農美高麗人参
純高麗紅参精について・・・高麗紅参を韓国政府認定の人参職人が丹念に抽出し、添加剤を一切使用しない紅参濃縮エキスです。農美高麗人参で代々伝授された技術で作られました。
純高麗紅参精は固形分60%以上、高麗人参の有効成分であるジンセノサイドを10mg以上含有。 苦みの少ない、他にはない飲みやすさを実現しました。
韓国NOLMAE GINSENG営農組合法人（農美高麗人参）は韓国で唯一、JAPAN GAP認証（日本GAP協会）を受けた高麗人参を使い、自社ISO9001認定工場で良質な高麗人参を製造する会社です。こちらは日本総代理店の独占販売商品です。
純高麗紅参精
原材料：高麗人参（無添加）
内容量：50g入/瓶
原産国：韓国
パッケージサイズ：外装 箱サイズ 約 縦50 x 横50 x 高さ87mm
ボトルサイズ：約 直径43 x 高さ68mm（本体ガラス瓶）
添付：小さじ鉄スプーン
製造元：韓国ノルメインサム営農組合法人 農美高麗人参 （NOLMAE INSAM）
お召し上がり方
添付している小さじで、1日1〜2さじ、そのままか、お湯お水に溶かしてお飲みください。
保存方法
冷暗所保管、開封後は冷蔵保管し、速やかにご使用ください。
賞味期限：1年以上
ご注意
15歳以下のお子さんは上記の量の半分ほどをお召し上がりください。
アレルギーなどの体質がある場合、専門家とご相談してからお召し上がりください。
医薬品を服用している方はお医者様とご相談ください。
高麗人参は、ウコギ科の多年草で、別名：朝鮮人参 GINSENG ジンセン オタネニンジン（御種人蔘）などと呼ばれている。 根に含まれる、ジンセノサイドのサポニンが有名な成分。
<農美高麗人参 濃縮エキス 50gの販売はこちら> |
 | 高麗人参 [詳細はこちら]
農美高麗人参 凍結乾燥高麗人参片について・・・
自家農場栽培のJAPAN GAP 認定の生鮮高麗人参を-40℃で凍結してゆっくりと乾燥（フリーズドライ）したものです。高麗人参の特有な匂いと土の臭味を大幅に減少することに成功しました。有効成分の損失が少ない、皮ごと丸かじりできる無添加健康食品です。
韓国NOLMAE GINSENG営農組合法人（農美高麗人参）は韓国で唯一、JAPAN GAP認証（日本GAP協会）を受けた高麗人参を使い、自社ISO9001認定工場で良質な高麗人参を製造する会社です。こちらは日本総代理店の独占販売商品です。
凍結乾燥高麗人参片
内容量：30枚/箱
大きさ：直径約3cm程度（乾燥物なので割れている場合がございます。予めご了承ください。）
製造元：韓国ノルメインサム営農組合法人 農美高麗人参 （NOLMAE INSAM）
お召し上がり方
1日1〜3枚、そのまま食すか調理して食べる。お茶に！薬膳料理に！
保存方法
冷暗所保管、開封後は冷蔵保管し、速やかにご使用ください。
ご注意
15歳以下のお子さんは上記の量の半分ほどをお召し上がりください。
アレルギーなどの体質がある場合、専門家とご相談してからお召し上がりください。
医薬品を服用している方はお医者様とご相談ください。
<農美高麗人参片30枚入 凍結乾燥の販売はこちら> |
 | 桜葉漬 [詳細はこちら]
伊豆産桜の葉づけです。
扱いやすい小分けサイズ。真空包装
山野から採取した天然の葉です。採取の際には十分に注意をはらっておりますが、異物が混入している場合がありますのでお手数ですがご使用の前には、洗浄をお願いします。
名称：桜葉塩漬（伊豆産）
原材料：桜の葉（伊豆産）、食塩／ミョウバン、pH調整剤（クエン酸ナトリウム、クエン酸）
内容量：500枚（50枚 x 10束入）
サイズ：M
保存方法：冷暗所保存・夏季要冷蔵・開封後密封冷蔵
賞味期限：約1年
<桜葉漬伊豆産 500枚入りの販売はこちら> |
